Name: टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki meethi chatni
Prep time: 5 M
Cook time: 15 M
Total time: 20 M
Cuisine: Indian

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टमाटर की मीठी चटनी Tamatar ki meethi chatni बहुत स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली है। इसे किसी भी जैसे चावल रोटी,आलू का पराठा,समोसा के साथ खा सकते हैं,जब घर पर अचानक कोई सब्जी नहीं है तो इसे जल्दी बना सकते हैं । यह कम समय में कम सामग्री में बन जाती है।

चलिए इसे बनाना सीखते हैं।

टमाटर की मीठी चटनी बनाने की सामग्री-

4 टमाटर
1 इंच अदरक का टुकड़ा
1/2 हरी मिर्च
1 छोटी चम्मच तेल
1 छोटी चम्मच जीरा
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटी चम्मच गरममसाला
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटी चम्मच नमक
4 बड़ी चम्मच शक्कर

टमाटर की मीठी चटनी बनाने की विधि-

टमाटर धो कर काट कर मिक्सर में अदरक हरी मिर्च के साथ पीस कर बारीक पेस्ट बना लें।
अब किसी स्टील की कढ़ाई या गंज में तेल गरम होने रखें।
तेल गरम हो जाने पर जीरा डाल कर कड़का लें, इसमें हल्दी पाउडर डाल कर टमाटर का पेस्ट डाल दें।
अब इसमें धनिया पाउडर, मिर्ची पाउडर, गरममसाला,नमक,शक्कर डाल कर इसको पकनें दें।
लगभग 12 -15 मिनिट में चटनी अच्छे से गाढ़ी हो जाएगी।
टमाटर की मीठी स्वादिष्ट चटनी तैयार है इसे समोसा,आलूबंडा, आलू का पराठा,या कचोरी,पुरी के साथ सर्व कर सकते हैं।

नोट –

इस चटनी को बनाकर फ्रिज में 5-7 दिन के लिए रख सकते हैं।

शक्कर की मात्रा आप अपने अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं।