आम पुदीने की चटनी- Aam Pudeene ke chatny-

आम पुदीने की चटनी-Aam Pudeene ke chatny गर्मियों में कच्चे आम बहुत मिलते हैं इनकी पुदीने के साथ बनायी हुई चटनी रोज के खाने में में अच्छी लगती है और फायदेमंद होती है इसको बनाना बहुत आसान है इसे रोज बनाया जा सकता है।

यह दाल चावल रोटी पुरी भाजिया आलूबोंडा, समोसा किसी के साथ भी खाई जा सकती है आज में आपको अपने तरीके से कच्चे आम की चटनी बनाने कि विधि बात रही हूँ बनाकर देखिए आप हमेशा बनाना पसंद करेंगे।

आम पुदीने की चटनी बनाने की सामग्री-

• 2 कच्चे आम
• 1 कटोरी पुदीना के पत्ते
• 2 हरी मिर्च
• 1 छोटी प्याज ((सफेद हो तो अच्छा है नहीं तो गुलाबी वाली )
• 1/2 छोटी चम्मच नमक सादा
• 4 बड़े चम्मच शक्कर
• 1छोटी चम्मच भुना जीरा
• 1/2 छोटी चम्मच भुना मेथी दाना
• 1 कटोरी पुदीना के पत्ते

आम पुदीने की चटनी बनाने की विधि –

• सबसे पहले आम धो कर छील कर छोटे छोटे टुकड़े में काट लें।
• पुदीने के बड़े डंठल अलग कर पत्ते साफ कर अच्छे पानी से धो लें।
• प्याज भी छील कर टुकड़े कर लें।
• मिक्सर जार में आम के टुकड़े ,पुदीना के पत्ते , प्याज के टुकड़े ,हरी मिर्च ,नमक, जीरा, मेथी व शक्कर मिला कर बारीक चटनी पीस लें।
• चटनी को दाल,चावल,रोटी,के साथ सर्व करें, यह चटनी, भाजिया,आलूबोंडा,समोसा किसी के साथ भी सर्व की जा सकती है।

नोट –

प्याज नहीं मिलाना हो तो इसमें शक्कर या गुड़ जो भी मिला रहें हैं ज्यादा अपने स्वादानुसार मिलाएं।
इस चटनी को रोज ताजी ही बनाकर खाएं तभी इसका मजा रहता है।

कच्चे आम की चटनी-kachche Aam ke chatny-

Recipe by Rashmi TiwariCourse: Pickle and ChutneyCuisine: Indian

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

38

kcal

Total time

15

minutes

आम पुदीने की चटनी-Aam Pudeene ke chatny गर्मियों में कच्चे आम बहुत मिलते हैं इनकी पुदीने के साथ बनायी हुई चटनी रोज के खाने में में अच्छी लगती है और फायदेमंद होती है इसको बनाना बहुत आसान है इसे रोज बनाया जा सकता है

Ingredients

• 2 कच्चे आम

• 1 कटोरी पुदीना के पत्ते

• 2 हरी मिर्च

• 1 छोटी प्याज ((सफेद हो तो अच्छा है नहीं तो गुलाबी वाली )

• 1/2 छोटी चम्मच नमक सादा

• 4 बड़े चम्मच शक्कर

• 1छोटी चम्मच भुना जीरा

• 1/2 छोटी चम्मच भुना मेथी दाना

• 1 कटोरी पुदीना के पत्ते

Directions

• सबसे पहले आम धो कर छील कर छोटे छोटे टुकड़े में काट लें।
• पुदीने के बड़े डंठल अलग कर पत्ते साफ कर अच्छे पानी से धो लें।
• प्याज भी छील कर टुकड़े कर लें।
• मिक्सर जार में आम के टुकड़े ,पुदीना के पत्ते , प्याज के टुकड़े ,हरी मिर्च ,नमक, जीरा, मेथी व शक्कर मिला कर बारीक चटनी पीस लें।
• चटनी को दाल,चावल,रोटी,के साथ सर्व करें, यह चटनी, भाजिया,आलूबोंडा,समोसा किसी के साथ भी सर्व की जा सकती है।

Notes

• प्याज नहीं मिलाना हो तो इसमें शक्कर या गुड़ जो भी मिला रहें हैं ज्यादा अपने स्वादानुसार मिलाएं।
• इस चटनी को रोज ताजी ही बनाकर खाएं तभी इसका मजा रहता है।