बेल का शरबत – Bael syrup- बेल का फल जिसको अंग्रेजी में (Wood Fruit )कहा जाता है, का उपयोग पुराने समय से इसके औषधीय लाभ के लिए किया जाता रहा है। इसके पत्ते ,फल सभी का उपयोग दवा के रूप में किया जाता है. हमारे यहाँ दादाजी कहा करते थे कि सारे साल के पेट […]
आम पुदीने की चटनी-Aam Pudeene ke chatny गर्मियों में कच्चे आम बहुत मिलते हैं इनकी पुदीने के साथ बनायी हुई चटनी रोज के खाने में में अच्छी लगती है और फायदेमंद होती है इसको बनाना बहुत आसान है इसे रोज बनाया जा सकता है। यह दाल चावल रोटी पुरी भाजिया आलूबोंडा, समोसा किसी के साथ
आम का पना- Aam ka Panna-गर्मी के मौसम में कच्चे आम का पना लू (Heat Stroke ) से बचाता है । अधिक गर्मी में इसका सेवन कर घर से बाहर जाते समय करने में काफी हद तक लू से बचाव होता है।
खमन ढोकला – khaman dhokla recipe -खमन ढोकला एक प्रसिद्ध स्वादिष्ट गुजराती नाश्ता है जो अब हर जगह मिलता है इसमें तेल बहुत कम रहता है इसे भाप में पकाया जाता है यह काफी हल्का होता है।
पाव भाजी बनाने कि विधि(स्ट्रीट स्टाइल )- Pav Bhaji Recipe (Street Style)यह महाराष्ट्र में मुंबई का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है इसकी विशेषता है कि इसमें सारी सब्जी मिलाकर इसको बनाया जाता है सभी सब्जी एकसार कर दी जाती हैं और मक्खन से इसको बनाया जाता है जो कि एक अलग स्वाद देता है।
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तिल गुड़ लड्डू-Til Gud Ladoo -तिल गुड़ के लड्डू हमारे यहाँ जनवरी में मकर संक्रांती के त्योहार पर अनिवार्य रूप से बनाए जाते हैं। जनवरी के माह में सर्दी अधिक रहती है और तिल गरम होता है तथा इससे पाचन भी सही रहता है। गुड़ तो वेसे ही फायदेमंद है।
