अरहर की दाल-तुवर की दाल तथा चावल बिना हमारे यहाँ खाना अधूरा सा लगता है। हर दाल का अपना एक अलग स्वाद व गुण होता है मध्य भारत मैं तथा उत्तर भारत में मुख्य रूप से अरहर की दाल का सेवन किया जाता है। हमारे शाकाहारी खाने में दालें प्रोटीन का मुख्य स्रोत है। इसे […]
हरी चटनी बनाने की विधि बहुत आसान है इसे हम कई तरह से बना सकते हैं। हरी चटनी का प्रयोग समोसा,मँगोड़े,आलू पराठा,दहीवड़े, आलूबंडा चाट कई स्ट्रीट फूड व रोज के खाने में किया जाता है। इसके बिना डिश अधूरी सी रहती है। सबसे पहले हम ये जानने का प्रयास करते हैं कि चटनी में जो
इमली की चटनी के बिना दही बड़े चाट समोसा आलू बंडा का खाने का मजा अधूरा है।इसका नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। गर्मियों के दिनों में इमली की चटनी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। आमतौर पर किसी भी मौसम मेंइस चटनी के खाने में स्वाद रहता हैं।
साबूदाने की खिचड़ी फ़लहारी व्यंजन है। मुख्यतः व्रत उपवास में बनाकर खाई जाती है।फ़लहारी व्यंजनके रूप में इसका प्रयोग किया जाता है।यह एक महराष्ट्रीय व्यंजन है पर सभी जगह इसे बड़े चाव से खाया जाता है। नाश्ते में भी इसको खाया जाता है,यदि आप इसको उपवास के लिए बना रहे हैं तो इसमें सामान्य नमक
दही वड़ा खाने में बहुत लजीज होते हैं। इसका खट्टा-मीठा स्वाद सभी को बहुत पसंद आता है। दही वड़ा बनाना तो आसान होता है लेकिन खास बात है कि दही वड़ा बहुत हल्के और बहुत ही स्वादिष्ट चाट है। दही वड़ा आमतौर पर मूँग या फिर उड़द दाल से बनाए जाते है। वैसे तो वडा तले
समोसा नाश्ते के लिए लोकप्रिय है समोसा भारत के प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड में से एक है। शाम की चाय के साथ अगर समोसा मिल जाए तो चाय में आनंद ही आ जाता है। समोसे की बाहरी परत कुरकुरी होती है और इसके अंदर आलू और मटर के मिश्रण को भर कर तला जाता है। समोसे
